La nano-brasserie Brett & Sauvage fait parler d'elle depuis très longtemps et pourtant seulement 4 produits sont sortie officiellement de cet endroit. Attendez de découvrir ceux à venir! Ce projet est l'oeuvre de Francis Joncas qui était avant cela un des co-propriétaire de Pit Caribou. Il voulait lancer un projet qui se concentre sur les levures sauvages du Québec et créé avec des produits d'ici aussi. Sachant bien s'entourer, Francis m'accueil accompagné pour cette jasette de Rosemary et Brad.